輕觸這里
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龍華街道向聯(lián)社區(qū)墩背黨群服務(wù)V站開展“百姓學堂”特色活動，以“舌尖上的傳承”為主題，帶領(lǐng)15名居民學員學習潮汕傳統(tǒng)美食——翻沙芋頭。
活動現(xiàn)場，老師將烹飪藝術(shù)娓娓道來。只見她手起刀落，芋頭與番薯瞬間化作整齊的方塊；滾油中食材漸染金黃，升騰的香氣勾勒出記憶中的滋味。最精彩的當屬熬糖環(huán)節(jié)——砂糖在鍋中化作琥珀色的漿液，待火候恰到好處時，快速投入炸好的芋薯翻炒。糖霜如雪花般瞬間凝結(jié)——這一記“翻沙”絕技引得學員紛紛舉起手機記錄。
當熱氣騰騰的翻沙芋頭端上桌，滿室彌漫著甜蜜的香氣。“咔嚓”一聲脆響，不僅是味蕾的滿足，更是心靈的愉悅。學員品嘗著這份來之不易的美味，眼中閃爍著驚喜的光芒。大家圍坐在一起，分享著各自的烹飪心得，歡聲笑語回蕩在空氣中。來自四川的馬大姐興奮地表示：“真沒想到在深圳還能學到這么地道的潮汕手藝！”其他學員也紛紛表示，這樣的活動不僅讓他們學到了新技能，還結(jié)識了新朋友，收獲滿滿，不虛此行。
“百姓學堂”以美食為媒，以文化為魂，讓居民在鍋鏟的舞動中感受中華傳統(tǒng)文化的魅力，在糖霜的凝結(jié)中體味匠心傳承的精髓。這不僅僅是一次烹飪教學，更是一次文化的洗禮和情感的升華。向聯(lián)社區(qū)負責人表示，將繼續(xù)以“百姓學堂”為橋梁，打造居民情感交流的新陣地，讓更多人在互動中增進鄰里情誼，共同譜寫“舌尖上的社區(qū)”幸福篇章。
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