輕觸這里
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親子家庭制作傳統(tǒng)美食梅菜干。
3月2日，福城街道茜坑社區(qū)“半畝田園”親鄰之家迎來了第二場農(nóng)耕體驗日活動。11對親子家庭在春光中開啟一場“找春天”的親鄰活動，活動通過客家方言教學(xué)、傳統(tǒng)梅菜干腌制、土豆種植體驗三大特色環(huán)節(jié)，帶領(lǐng)親子家庭走進(jìn)“半畝田園”，感受土地魅力、了解客家文化、學(xué)習(xí)自然科普知識，讓“半畝田園”成為連接自然教育、拉近鄰里關(guān)系與傳播客家文化的媒介。
在客家方言小課堂環(huán)節(jié)，工作人員以“玉米、蠶菜、紅莧菜”等田園作物為例，通過領(lǐng)讀、跟讀、自主誦讀三階教學(xué)法，讓稚嫩的童聲與家長們的聲音在田園交織。“客家話是當(dāng)?shù)乜图掖迓涮赜械恼Z言，是傳播的載體。”工作人員說，把客家語言教學(xué)和田園勞作結(jié)合起來，更生動，更有利于學(xué)習(xí)和傳播。“力道要均勻，鹽分滲透才能抑制雜菌。制作和儲存的時候不能沾水和沾油。”在傳統(tǒng)美食梅菜干制作環(huán)節(jié)，公益技能達(dá)人老師給大家現(xiàn)場解密傳統(tǒng)梅菜干的“古法”腌制精髓。
當(dāng)社區(qū)熱心居民捐贈的50顆發(fā)芽土豆被放到工作臺時，一場和土地深深關(guān)聯(lián)的實踐教育就展開了。捐贈者朱姐感慨：“這些發(fā)芽的土豆本來是要丟棄的，現(xiàn)在成了社區(qū)自然教育的教材。”社區(qū)依托“半畝田園”親鄰之家搭建平臺，讓閑置的物資轉(zhuǎn)化為教育素材，即促進(jìn)鄰里互動，又踐行環(huán)保教育理念。
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