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12月27日,市市場監(jiān)督管理局龍華監(jiān)管局組織福城街道快檢室開展“火鍋餐飲,你我同查”食品安全抽檢行動,行動邀請了福城街道公共服務(wù)辦公室、社區(qū)志愿者組成檢查團(tuán)隊,對轄區(qū)內(nèi)高人氣火鍋店進(jìn)行食品安全抽查。
抽檢現(xiàn)場,檢查團(tuán)隊重點查看火鍋店加工場所環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品貯存、餐用具洗消保潔、食品添加劑使用、廢棄油脂處置等情況。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題已要求商家進(jìn)行整改,及時消除食品安全隱患。同時,快檢員邀請志愿者現(xiàn)場挑選食材進(jìn)行快檢,共抽檢樣品18批次,包括火鍋底料、配料蘸料、牛肚、鴨腸等,檢測結(jié)果均為陰性。
下一步,市市場監(jiān)督管理局龍華監(jiān)管局將繼續(xù)加大對火鍋店的抽檢、巡查力度,督促經(jīng)營單位履行食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)把食品采購關(guān)、制作關(guān)、銷售關(guān),守護(hù)市民“舌尖上的安全”。