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　　為強化深圳食品安全監管，有效防控系統性、區域性和行業性食品安全風險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監督管理局對食品抽檢制度進行創新性優化改革，突出問題導向，遵循避免重復、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監測經費用到實處，最大限度地發揮檢測效益。我局以此工作目標開展食品安全抽檢工作，現將近期抽檢情況通報如下：

　　一、總體情況

　　本次通報的食品共１２８８批次，涉及經營主體６７４家，共檢測食品指標６７４８項次，發現不合格樣品２４批次。涉及不合格食品類別為餅干２批次，炒貨食品及堅果制品１批次，淀粉及淀粉制品２批次，豆制品１批次，糕點４批次，酒類３批次，冷凍飲品３批次，乳制品２批次，速凍食品１批次，調味品１批次，飲料４批次。涉及不合格項目類別為標簽、感官指標、食品添加劑、獸藥殘留、品質指標、微生物指標。

　　二、各類食品情況

　　１．共抽檢餅干１０６批次，檢出不合格樣品２批次，不合格項目為過氧化值。

　　２．共抽檢茶葉及相關制品６批次，未檢出不合格樣品。

　　３．共抽檢炒貨食品及堅果制品２批次，檢出不合格樣品１批次，不合格項目為標簽項。

　　４．共抽檢淀粉及淀粉制品８批次，檢出不合格樣品２批次，不合格項目為霉菌和酵母、菌落總數。

　　５．共抽檢豆制品１０２批次，檢出不合格樣品１批次，不合格項目為山梨酸及其鉀鹽。

　　６．共抽檢方便食品１００批次，未檢出不合格樣品。

　　７．共抽檢糕點２０６批次，檢出不合格樣品４批次，不合格項目為營養標簽－鈉、過氧化值、菌落總數。

　　８．共抽檢酒類３批次，檢出不合格樣品３批次，不合格項目為總糖、總酯、酒精度。

　　９．共抽檢可可及焙烤咖啡產品２批次，未檢出不合格樣品。

　　１０．共抽檢冷凍飲品１５１批次，檢出不合格樣品３批次，不合格項目為大腸菌群。

　　１１．共抽檢糧食加工品１７６批次，未檢出不合格樣品。

　　１２．共抽檢其他產品１批次，未檢出不合格樣品。

　　１３．共抽檢其他食品３批次，未檢出不合格樣品。

　　１４．共抽檢肉制品１１３批次，未檢出不合格樣品。

　　１５．共抽檢乳制品２批次，檢出不合格樣品２批次，不合格項目為標簽項、感官。

　　１６．共抽檢食品添加劑９批次，未檢出不合格樣品。

　　１７．共抽檢食用油、油脂及其制品４批次，未檢出不合格樣品。

　　１８．共抽檢蔬菜制品４批次，未檢出不合格樣品。

　　１９．共抽檢薯類和膨化食品４８批次，未檢出不合格樣品。

　　２０．共抽檢水果制品１０１批次，未檢出不合格樣品。

　　２１．共抽檢速凍食品１９批次，檢出不合格樣品１批次，不合格項目為氯霉素。

　　２２．共抽檢糖果制品１０２批次，未檢出不合格樣品。

　　２３．共抽檢調味品１１批次，檢出不合格樣品１批次，不合格項目為總酸。

　　２４．共抽檢飲料９批次，檢出不合格樣品４批次，不合格項目為標簽項、菌落總數、酵母。

　　各類食品抽檢不合格信息見附件１，抽檢合格信息見附件２，部分不合格項目小知識見附件３，食品安全監督抽檢檢驗項目詳見附件４。

　　三、不合格產品處置情況

　　對本次抽檢不合格的產品，我局要求各轄區市場監管部門及時對不合格產品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務。

　　四、食品安全消費提示

　　深圳市市場監督管理局提醒您，到超市或菜市場等場所選購食品特別是購買進口冷凍肉制品和冷凍水產品時，應做好個人防護，避免直接用手接觸動物或凍品，如需接觸，可佩戴手套，接觸后及時洗手，避免觸摸眼、鼻、口。盡量選擇到綜合性商超、大型農貿市場等購買商品。購買時，市民注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要并保存好購貨票據，維護自己的合法權益。選購食品時購買量應適中，不宜一次性囤積過多食品。潮濕的環境中食品保存不當易吸潮導致發霉變質，保質期縮短。為保持所購食品的營養和風味，儲存時注意防潮處理，食品開封后請盡快食用。

　　歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每期食品抽檢信息公布。

　　特此通報。

　　附件：１．抽檢不合格信息

　　２．抽檢合格信息

　　３．部分不合格項目小知識

　　４．深圳市食品安全監督抽檢檢驗項目

　　深圳市市場監督管理局

　　2021年7月13日