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　　為強化深圳食品安全監管，有效防控系統性、區域性和行業性食品安全風險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監督管理局對食品抽檢制度進行創新性優化改革，突出問題導向，遵循避免重復、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監測經費用到實處，最大限度地發揮檢測效益。我局以此工作目標開展食品安全抽檢工作，現將近期抽檢情況通報如下：

　　一、總體情況

　　本次通報的食品共１１８７批次，涉及經營主體１０１１家，共檢測食品指標５４６２項次，發現不合格樣品６批次。涉及不合格食品類別為淀粉及淀粉制品１批次，方便食品１批次，肉制品２批次，食用農產品１批次，食用油、油脂及其制品１批次，涉及不合格項目類別為食品添加劑、品質指標、獸藥殘留、微生物污染。

　　二、各類食品情況

　　１．共抽檢餅干１０批次，未檢出不合格樣品。

　　２．共抽檢餐飲食品１４７批次，未檢出不合格樣品。

　　３．共抽檢茶葉及相關制品１０批次，未檢出不合格樣品。

　　４．共抽檢蛋制品３批次，未檢出不合格樣品。

　　５．共抽檢淀粉及淀粉制品１０９批次，檢出不合格樣品１批次，不合格項目為鋁的殘留量。

　　６．共抽檢豆制品３９批次，未檢出不合格樣品。

　　７．共抽檢方便食品１０批次，檢出不合格樣品１批次，不合格項目為霉菌。

　　８．共抽檢糕點２７批次，未檢出不合格樣品。

　　９．共抽檢罐頭７批次，未檢出不合格樣品。

　　１０．共抽檢酒類４５批次，未檢出不合格樣品。

　　１１．共抽檢可可及焙烤咖啡產品６批次，未檢出不合格樣品。

　　１２．共抽檢冷凍飲品２批次，未檢出不合格樣品。

　　１３．共抽檢糧食加工品２０２批次，未檢出不合格樣品。

　　１４．共抽檢其他食品３批次，未檢出不合格樣品。

　　１５．共抽檢肉制品６０批次，檢出不合格樣品２批次，不合格項目為過氧化值。

　　１６．共抽檢乳制品１４批次，未檢出不合格樣品。

　　１７．共抽檢食品添加劑２５批次，未檢出不合格樣品。

　　１８．共抽檢食糖６批次，未檢出不合格樣品。

　　１９．共抽檢食鹽６批次，未檢出不合格樣品。

　　２０．共抽檢食用農產品９５批次，檢出不合格樣品１批次，不合格項目為克倫特羅。

　　２１．共抽檢食用油、油脂及其制品１１７批次，檢出不合格樣品１批次，不合格項目為極性組分。

　　２２．共抽檢蔬菜制品８３批次，未檢出不合格樣品。

　　２３．共抽檢薯類和膨化食品２批次，未檢出不合格樣品。

　　２４．共抽檢水產制品４批次，未檢出不合格樣品。

　　２５．共抽檢水果制品４批次，未檢出不合格樣品。

　　２６．共抽檢速凍食品５２批次，未檢出不合格樣品。

　　２７．共抽檢糖果制品６批次，未檢出不合格樣品。

　　２８．共抽檢調味品５０批次，為檢出不合格樣品。

　　２９．共抽檢飲料４３批次，未檢出不合格樣品。

　　各類食品抽檢不合格信息見附件１，抽檢合格信息見附件２，部分不合格項目小知識見附件３，食品安全監督抽檢檢驗項目詳見附件４。

　　三、不合格產品處置情況

　　對本次抽檢不合格的產品，我局要求各轄區市場監管部門及時對不合格產品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務。

　　四、食品安全消費提示

　　深圳市市場監督管理局提醒您疫情期間，到超市或菜市場等場所選購食品特別是購買進口冷凍肉制品和冷凍水產品時，應做好個人防護，避免直接用手接觸動物或凍品，如需接觸，可佩戴手套，接觸后及時洗手，避免觸摸眼、鼻、口。冷凍食品烹飪過程要保持清潔，使用安全的水和原材料，生熟分開、燒熟煮透，保持食物的安全溫度。選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現象。購買后按產品儲存條件儲存，使用冰箱、冰柜等儲存食品時，應生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下、分層放置。

　　歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每期食品抽檢信息公布。

　　特此通報。

　　附件：１．抽檢不合格信息

　　２．抽檢合格信息

　　３．部分不合格項目小知識

　　４．深圳市食品安全監督抽檢檢驗項目

　　深圳市市場監督管理局

　　２０２１年４月２１日