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什么是“斷腸草”?
“斷腸草”是各地民間用來稱呼某些植物的俗名，其中最“聲名顯赫”的是鉤吻，又名大茶藥，全株有劇毒，主要的毒性物質(zhì)是鉤吻生物堿，誤食者輕則呼吸困難，重則致命。鉤吻常見于村旁、路邊、山坡草叢或灌木叢中，呈藤狀爬行生長，根系發(fā)達(dá)，常與周邊其他植物系纏繞共生，其花、根莖的形狀與一些常用藥材如“五指毛桃”“金銀花”“金鎖匙”等十分相似，容易因誤挖鉤吻根系或混入鉤吻根系的中藥材，用于浸泡藥酒、煲湯、配置涼茶飲用而引起中毒。
斷腸草的癥狀和危害
鉤吻中毒的臨床表現(xiàn)以神經(jīng)癥狀為主，主要包括呼吸麻痹、眩暈、言語含糊、肌肉弛緩無力、咽喉痛、吞咽困難、腹瀉腹痛、口吐白沫、惡心嘔吐等。目前，對(duì)斷腸草中毒尚無特效療法。
誤食“斷腸草”案例
2021年，韶關(guān)市發(fā)生一起家庭親友聚集飲用自制草藥涼茶引起的斷腸草中毒事件，導(dǎo)致5人中毒送院。
2023年2月，梅州市發(fā)生一起誤食混有鉤吻的樹根泡酒導(dǎo)致的食源性疾病事件，發(fā)病3例，死亡1例。
2024年12月，韶關(guān)市發(fā)生一起誤將斷腸草當(dāng)做“雞血藤”煲湯食用導(dǎo)致鉤吻堿中毒的事件，3名患者入ICU搶救。經(jīng)查，患者是在某市場流動(dòng)攤販?zhǔn)种匈徺I“雞血藤”。
深圳市市場監(jiān)管局提醒各類餐飲單位、集中用餐單位食堂等食品經(jīng)營者要落實(shí)主體責(zé)任，在用中藥材煲湯、配制涼茶前，一定要詳細(xì)了解有關(guān)藥材的知識(shí)。采購五指毛桃、海風(fēng)藤、雞血藤、金銀花等易與鉤吻根莖混生的植物作為食品原料時(shí)，要慎之又慎，要嚴(yán)格挑選，避免有毒有害物質(zhì)混入其中，無法辨別的、沒有把握的堅(jiān)決不使用，不得從流動(dòng)攤販、個(gè)人購買或自己采摘。一旦發(fā)現(xiàn)誤食鉤吻，必須立即采取急救措施。
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