11月2日下午,觀湖街道公共服務辦(勞動)組織的2025年“粵菜師傅”公益職業技能培訓活動在寶榮酒店宴會廳如期舉行,15組家庭共30人參與。
活動伊始,寶榮酒店的總廚張師傅便向大家講解了粵菜“清鮮爽嫩”的特征、家庭菜營養搭配的原則,還介紹了白切雞、燒鵝、乳豬等粵菜中十大名菜的文化背景。隨后,現場演示西紅柿炒蛋、糖醋里脊肉、炒土豆絲等家常菜做法,從食材處理到火候調味,細致拆解步驟,各組家庭分工協作,孩子幫忙備菜、擺盤,家長負責翻炒、把控火候,現場煙火氣十足。
活動尾聲,大家共同品嘗各自做的菜式,看著自己親手烹飪的菜品,紛紛拍照留念,直言“吃著格外香”,不少參與者紛紛感慨,難怪酒店做得這么好吃,大家一致反饋,這次活動非常有意義,不僅學會了實用烹飪技巧,還增進了親子互動。