近日，作為龍華區大浪街道青年夜校“減壓賦能”系列課程的最后一課，花樣壽司制作活動正以獨特的方式為青年送上一場治愈身心的“味覺盛宴”。
當天19時，課程正式開始。專業廚師化身指導老師，從壽司米飯的蒸煮技巧、醋飯比例調配開始講起，隨后細致演示了海苔鋪展、食材擺放、卷握成型的標準動作，強調了上手實操的注意事項和技巧。
實操環節，青年分成4組圍坐在操作臺旁，按照步驟有條不紊地嘗試。有的專注調整米飯厚度，確保每一粒米都均勻分布；有的精心搭配食材色彩，用橙色的蟹肉棒與綠色的海草打造視覺層次；還有的在完成基礎款壽司后大膽創新，將水果果肉裹入其中，碰撞出獨特風味。操作過程中，組員之間不時交流技巧：“海苔太干容易破，稍微沾點水就好。”“卷之前先把食材壓實，不然會松散。”……遇到難題時，老師實時指導，手把手糾正卷握姿勢，現場氣氛在互助互動中愈發輕松融洽。
隨著時間推移，一盤盤造型各異的壽司陸續完成。當各組將作品端上展示臺時，原本素不相識的青年自發圍成一圈，互相觀賞點評，分享制作心得，不少人拿出手機拍下成果，記錄這份親手創造的喜悅。
本次花樣壽司制作活動以美食為載體，為青年提供了釋放壓力的出口，也搭建起跨行業交流的互動平臺，讓不同領域的青年在活動互動中自然拉近距離，在輕松愉悅的氛圍中增進彼此了解并建立起溫暖的友誼。
未來，大浪街道團工委將陸續推出“玩轉直播”“健康能量”“安全防范”等系列課程，涵蓋短視頻拍攝技巧、體能訓練方法、應急處理知識等內容，持續為青年搭建多元化成長平臺，讓更多人在參與中收獲知識、釋放壓力、結識伙伴，助力轄區青年在學習與互動中提升綜合素養。
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