近日,作為龍華區大浪街道青年夜校“減壓賦能”系列課程的最后一課,花樣壽司制作活動正以獨特的方式為青年送上一場治愈身心的“味覺盛宴”。
當天19時,課程正式開始。專業廚師化身指導老師,從壽司米飯的蒸煮技巧、醋飯比例調配開始講起,隨后細致演示了海苔鋪展、食材擺放、卷握成型的標準動作,強調了上手實操的注意事項和技巧。
實操環節,青年分成4組圍坐在操作臺旁,按照步驟有條不紊地嘗試。有的專注調整米飯厚度,確保每一粒米都均勻分布;有的精心搭配食材色彩,用橙色的蟹肉棒與綠色的海草打造視覺層次;還有的在完成基礎款壽司后大膽創新,將水果果肉裹入其中,碰撞出獨特風味。操作過程中,組員之間不時交流技巧:“海苔太干容易破,稍微沾點水就好。”“卷之前先把食材壓實,不然會松散。”……遇到難題時,老師實時指導,手把手糾正卷握姿勢,現場氣氛在互助互動中愈發輕松融洽。
隨著時間推移,一盤盤造型各異的壽司陸續完成。當各組將作品端上展示臺時,原本素不相識的青年自發圍成一圈,互相觀賞點評,分享制作心得,不少人拿出手機拍下成果,記錄這份親手創造的喜悅。
本次花樣壽司制作活動以美食為載體,為青年提供了釋放壓力的出口,也搭建起跨行業交流的互動平臺,讓不同領域的青年在活動互動中自然拉近距離,在輕松愉悅的氛圍中增進彼此了解并建立起溫暖的友誼。
未來,大浪街道團工委將陸續推出“玩轉直播”“健康能量”“安全防范”等系列課程,涵蓋短視頻拍攝技巧、體能訓練方法、應急處理知識等內容,持續為青年搭建多元化成長平臺,讓更多人在參與中收獲知識、釋放壓力、結識伙伴,助力轄區青年在學習與互動中提升綜合素養。