為切實做好十五運會龍華賽區排球賽事食品安全保障工作，筑牢賽事食品安全防線，11月7日-10日，市市場監管局龍華局副局長黃學淋率隊赴賽區相關接待酒店和比賽場館開展食品安全全覆蓋督導檢查。
檢查組一行重點對食品烹飪加工制作、食材快檢、現場衛生維護、留樣管理、成品中心溫度、分餐取餐管理等情況進行詳細檢查，針對檢查發現的問題，執法人員已現場責令整改，督促酒店和場館方落實到位，確保消除安全隱患。
黃學淋強調，必須以高度負責的態度認真抓好十五運會各項食品安全保障工作，守住食品安全和食源性興奮劑監管底線。一是強化從業人員管理，嚴格落實從業人員崗前健康檢查；二是認真做好加工現場衛生管理，及時清理不必要的雜物；三是嚴格運動員6大類食材的管理，加強倉庫“雙鎖”管理，并認真做好原料和成品留樣工作；四是強化與安保部門的溝通協調，做好外賣和自帶食品飲料的管控工作；五是維護好場館分餐秩序，確保用餐高峰平穩有序。
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